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深圳好評(píng)最多的地道客家菜館

2014-03-18 16:39

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客家菜肴保留中原菜肴風(fēng)味，以油重味濃、高熱量高蛋白菜肴為特點(diǎn)。鄉(xiāng)味十足的客家菜，已不同于廣州菜和潮州菜的清淡，濃郁酥香的野味和家禽更有其獨(dú)特風(fēng)味。

　1、佰味佳客家缽仔菜(竹子林店)

　　推薦菜：三杯鴨、豬肉湯、蔥油雞、釀豆腐、釀豆腐煲、清燉雞、豆腐煲

　　推薦理由：絕對(duì)值得推薦的一家客家菜館，大排擋裝修，大排擋消費(fèi)，出品傳統(tǒng)客家菜，味道很正，比較適合跟比太計(jì)較環(huán)境的朋友去吃飯.每次去都會(huì)滿意而歸客家釀豆腐幾乎每次都點(diǎn)，油渣菜心比較原汁原味，豬肉湯很清亮，三杯鴨自然也不錯(cuò)。苦竹筍煲味道非常好，蔥油雞很香，口味都很清爽，淡而不膩，價(jià)錢也便宜。在梅林和香湖密也有分店喔。

　　人均：￥49

　　地址：福田區(qū)竹子林光四路光大銀行大廈2樓北座　

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：就在家附近，所以真的是去那兒吃了太多次。個(gè)人比較喜歡的1、豬肉湯，確實(shí)是用家豬肉做的湯吧，味道很清甜，原汁原味。

2、圍龍屋客家食府(民田路店)

　　推薦理由：圍龍屋的客家菜在深圳算是蠻有名的吧,，據(jù)店里說很多菜是直接采自鄉(xiāng)下,，味道還是蠻不錯(cuò)的，推薦豬肉湯,、釀豆腐、菜心，如果吃魚,，感覺有點(diǎn)小貴,，不過悶得很香嫩。每次去他家吃飯幾乎就是沖著這道煎焗魚去的。魚每條都差不多1斤多或2斤左右的，剛好可以做一份。是兩個(gè)師傅在明檔做的。是先熱了砂鍋，鍋底鋪了很多蒜子和幾片生姜爆香，然后把調(diào)好味道的魚塊鋪上去焗的。據(jù)說那調(diào)料是秘制的，味道確實(shí)不錯(cuò)。

　　人均：￥56

　　推薦菜：釀豆腐、三杯鴨、豬肉湯、土雞、鐵板茄子

　　來自興寧市刁坊鎮(zhèn)有機(jī)蔬菜供應(yīng)基地，此基地出產(chǎn)的菜心特選專供香港市場(chǎng)，綠色健康。菜心配以油渣炒制，香味更加濃郁。

　　地址：福田區(qū)民田路9號(hào)城建購物公園2樓260號(hào)(近福華一路)

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：一般客家菜館的釀豆腐都做的好吃，這家餐廳的菜味道還行，偶爾去是因?yàn)榭梢源蛘郏ǔ６际枪揪鄄汀Ｓ械啦宋也挥浀媒惺裁疵郑f白了就是雞脆骨，我覺得還不錯(cuò)，每次都點(diǎn)

3、客家城(八卦一路店)

　　推薦理由：客家菜吃得較多，這家感覺比較實(shí)惠，比較便宜。每天都有特價(jià)菜擺在門口可以選擇。吃廣東菜這里還算不錯(cuò)的選擇，象三杯鴨，清蒸鱸魚都還不錯(cuò)。總之菜的口味還行，不愧在八卦一路多年的老字號(hào)了。

　　人均：￥43

　　推薦菜：客家釀豆腐、清燉雞、三杯鴨、鹽焗雞、釀豆腐、三杯鴨，光看著是不是就引起你的食欲了，哈哈……

　　地址：福田區(qū)八卦一路7棟1樓

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：客家菜吃得較多，這家感覺比較實(shí)惠，比較便宜。每天都有特價(jià)菜擺在門口可以選擇。吃廣東菜這里還算不錯(cuò)的選擇﹐象三杯鴨，清蒸鱸魚都還不錯(cuò)。總之﹐菜的口味還行﹐不愧在八卦一路多年的老字號(hào)了。

　　4、龍川車田豆腐坊(八卦一路店)

　　推薦理由：出品的客家菜肴算多，豬肉湯果然名不虛傳，清爽鮮美;客家豆腐也不錯(cuò)”，值得一試。喜歡客家菜的可以去嘗嘗，在深圳來說還算正宗的。

　　人均：￥41

　　推薦菜：豬肉湯、釀豆腐、豆腐、茶樹油蒸雞、豬油渣炒青菜、姜蔥炒豬肚、蔥油雞、豬肉湯、木耳筍干炒肉

　　地址：福田區(qū)八卦一路鵬盛村1棟勝記飯店后側(cè)(近停車場(chǎng))

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：超級(jí)好吃，第一次出差去深圳，吃時(shí)被豬肉湯驚住了，沒有喝過這么好喝的湯，那里的美味讓我回味!后來介紹身邊的朋友出差去深圳一定要吃，得到大家的好評(píng)。第二次吃，也是再出差去深圳吃，還是那個(gè)味道!

5、好評(píng)最多的客家菜：國寶通海鮮酒樓(寶安店)

　　推薦理由：比較地道的廣東客家菜，喜歡這里的白切雞、豬肚等等。生意很好，環(huán)境也很一般，類似大排檔的風(fēng)格，人均消費(fèi)在廣東菜來說，算是中等，聚會(huì)還行。

　　人均：￥61

　　推薦菜：桶仔雞、釀豆腐

　　地址：寶安區(qū)寶安六區(qū)新安二路運(yùn)恒大廈1樓(新安影劇院對(duì)面)

　　網(wǎng)友評(píng)價(jià)：挺地道的客家菜。很喜歡他家的白切雞和木桶雞，還有釀三寶。除了釀豆腐，我還很喜歡釀青椒，說著說著又想去吃了。客家菜整體口味是比較平淡的，偶爾吃吃還行。

　　6、翠旺客家王(翠竹路店)

　　推薦理由：這家客家菜做得還行。客家經(jīng)典的豬肉湯，很大一盤，里面豬肉豬骨很多，還有豬腸和胡椒，味道好。釀豆腐跟家鄉(xiāng)的差不多。豆腐煎得很香，豆味很真，里面的肉餡不是很多，瘦肉居多，再加上小小的胡椒粒調(diào)味，口感不錯(cuò)。

　　人均：￥51

　　地址：羅湖區(qū)翠竹路(近好又多)

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：客家菜做得還不錯(cuò)。當(dāng)年釀豆腐有搞特價(jià)，5元一份，每次去必點(diǎn)。豆腐煎得很香，豆味很真。里面的肉餡不是很大一顆，但是的確是瘦肉居多，再加上小小的胡椒粒調(diào)味，口感很好。現(xiàn)在價(jià)格不知道有沒有變。

　7、和興客家王(萬德大廈店)

　　推薦理由：境不錯(cuò)，要搭扶手電梯上去，喜歡吃客家菜的，這里真的很合適。環(huán)菜品水準(zhǔn)很有保證，芋頭南瓜湯、蒸雞、豬肉湯、酸菜大腸、苦筍煲都很正。吃了個(gè)類似醬燒的鴨，不知叫什么，味道很好吃，比得上老媽做的!釀豆腐不錯(cuò)，咸咸的，雜錦粉絲煲，里面放一些內(nèi)臟，也不錯(cuò)，好吃，可能是喜歡吃粉絲煲的原因吧!清蒸多寶魚，魚很滑不錯(cuò)哦!!下次介紹朋友去!!

　　人均：￥49

　　地址：福田區(qū)深南大道1019號(hào)萬德大廈3樓(近新聞大廈)

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)：環(huán)境不錯(cuò)，要搭扶手電梯上去。吃了個(gè)類似醬燒的鴨，不知叫什么，味道很好吃，比得上老媽做的!釀豆腐不錯(cuò)，咸咸的，雜錦粉絲煲，里面放一些內(nèi)臟，也不錯(cuò)，好吃，可能是喜歡吃粉絲煲的原因吧!清蒸多寶魚，魚很滑不錯(cuò)哦!!下次介紹朋友去!

　　8. 和興客家王(萬德大廈店)

　　地址：深圳福田區(qū)深南大道1019號(hào)萬德大廈3樓(近新聞大廈)

　9. 客品

　　推薦理由：客品的豆腐有好幾種，點(diǎn)了最招牌的那種焗的，果然香噴噴，底下釀的肉餡也是鮮味十足。燒鵝有點(diǎn)肥膩，加上豆豉味道還不錯(cuò)。咸雞一例45，半只90，但是45的就不少了。竹蓀扒上素其實(shí)不算好做，因?yàn)檫@么素的菜要么就是能吃出味精味，不然就是bland, 這家做的不會(huì)覺得沒味道也不會(huì)覺得鮮得掉眉毛，剛剛好。

　10. 河源客家旺